認知症患者さんの病態別食支援 安全に最期まで食べるための道標 オールカラー/野原幹司

著者名:野原幹司 
出版社名:メディカ出版

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認知症をひとくくりにせず、4大認知症（アルツハイマー型、レビー小体型、血管性、前頭側頭型）の違いを理解することは本書で可能である。その特徴・ポイントがわかると、無理のない＝認知症患者さんにとっても安全で美味しく、介護者にとっても楽でストレスがない食支援ができる。

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