cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ バターも卵も使わないしっとり、もちもちのおいしい生地/大久保真紀子/三浦有紀子/レシピ

著者名:大久保真紀子  三浦有紀子 
出版社名:マイナビ出版

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埼玉県幸手市にある、姉妹で営む人気のパン屋さん「cimai（シマイ）」には、
小麦本来の風味を感じられる、イーストと天然酵母のパンが並びます。

本書は、そのcimaiのパンを家庭向けにアレンジし、
バターも卵も使わずに作るパンレシピです。
イーストと天然酵母のパン、それぞれの作り方をわかりやすく丁寧に紹介し、
ハード系もソフト系も、どちらも種類豊富にそろえました。
そのときの気分や、時間、季節に合わせて、好きな方で作ってみてください。

一緒に、あまった天然酵母を使う焼き菓子や、
焼いたパンと楽しむサイドメニューも紹介しています。


※本データはこの商品が発売された時点の情報です。