フーディー グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化/ジョゼ・ジョンストン/シャイヨン・バウマン/村井重樹

著者名:ジョゼ・ジョンストン  シャイヨン・バウマン  村井重樹 
出版社名:青弓社

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食を自分のアイデンティティやライフスタイルとして捉える人々＝フーディー。アメリカにおける彼／彼女たちの生活世界を、雑誌やテレビ、インタビューから明らかにして、その食文化に潜む社会的な不平等や雑食的な文化資本のあり方、卓越化の戦略を考察する。

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