絶対儲かる!飲食店 繁盛を持続させる“集客と経営”のすべて/宇井義行

著者名:宇井義行 
出版社名:産学社

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いま一番大切なのは経営者・店長の「遊び感覚」仕事を楽しんで儲ける８９の秘訣！著者は３０００店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。数多くの不振店を繁盛店へと生まれ変わらせるとともに、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価される。本書は、その著者が長年かけて培った“飲食店を繁盛に導くノウハウ”のすべてをつぎ込んだ「飲食店経営書」の決定版。飲食業の初心者にもプロにも役立つこと間違いなし。

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