カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン神の食べ物の不思議/佐藤清隆/古谷野哲夫

1,980

著:佐藤清隆　著:古谷野哲夫
出版社:幸書房
発売日:2011年10月
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「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。

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