食品調理機能学/田村眞八郎/川端晶子/安本教傅/レシピ

編著:田村眞八郎　編著:川端晶子　著:安本教傅
出版社:建帛社
発売日:1997年05月
シリーズ名等:２１世紀の調理学 ４
キーワード:食品調理機能学田村眞八郎川端晶子安本教傅 しよくひんちようりきのうがくにじゆういつせいきのち シヨクヒンチヨウリキノウガクニジユウイツセイキノチ たむら しんぱちろう かわばた タムラ シンパチロウ カワバタ