ふくらむ加熱調理コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ/長尾慶子

1,760

著:長尾慶子
出版社:建帛社
発売日:2022年08月
シリーズ名等:クッカリーサイエンス０１０
キーワード:ふくらむ加熱調理コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ長尾慶子ふくらむかねつちようりころつけのはれつどーなつフクラムカネツチヨウリコロツケノハレツドーナツながおけいこナガオケイコ

コロッケはどうして「はれつ」するの？ドーナツのおいしそうな「きれつ」って？はれつ・きれつのメカニズムとコントロール法を知って楽しくおいしく調理する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。