アントシアニンと食品 アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性/津久井亜紀夫/寺原典彦/石黒浩二

編著:津久井亜紀夫　編著:寺原典彦　ほか共著:石黒浩二
出版社:建帛社
発売日:2015年06月
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