野菜をミクロの眼で見る/田村咲江

1,760

著:田村咲江
出版社:建帛社
発売日:2012年05月
シリーズ名等:クッカリーサイエンス００３
キーワード:野菜をミクロの眼で見る田村咲江やさいおみくろのめでみるヤサイオミクロノメデミルたむらさきえタムラサキエ

野菜は生きている！同じ生き物、野菜と肉はどう違う？野菜の組織ってどんなもの？野菜を煮るとやわらかくなるのはなぜ。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。