調理科学/森高初惠/佐藤恵美子/石原三妃

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編著:森高初惠　編著:佐藤恵美子　ほか共著:石原三妃
出版社:建帛社
発売日:2021年07月
シリーズ名等:Nブックス
キーワード:調理科学森高初惠佐藤恵美子石原三妃ちようりかがくえぬぶつくすＮ／ぶつくすチヨウリカガクエヌブツクスＮ／ブツクスもりたかはつえさとうえみモリタカハツエサトウエミ

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
食事摂取基準2020年版，食品成分表2020年版に沿い，その他最新知見に基づく必要な改訂を行った。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。