調理科学実験/長尾慶子/香西みどり/和泉眞喜子
2,420
編著:長尾慶子 編著:香西みどり ほか共著:和泉眞喜子
出版社:建帛社
発売日:2018年04月
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
キーワード:調理科学実験長尾慶子香西みどり和泉眞喜子 ちようりかがくじつけんえぬぶつくすＮ／ぶつくすじつ チヨウリカガクジツケンエヌブツクスＮ／ブツクスジツ ながお けいこ かさい みどり ナガオ ケイコ カサイ ミドリ
出版社:建帛社
発売日:2018年04月
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
キーワード:調理科学実験長尾慶子香西みどり和泉眞喜子 ちようりかがくじつけんえぬぶつくすＮ／ぶつくすじつ チヨウリカガクジツケンエヌブツクスＮ／ブツクスジツ ながお けいこ かさい みどり ナガオ ケイコ カサイ ミドリ
著者名:長尾慶子 香西みどり 和泉眞喜子
出版社名:建帛社
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
管理栄養士・栄養士養成課程に対応した実験シリーズ。
大小含め40以上の実験から選んで活用できる充実の実験書。
実験手順のみならず基礎知識を解説する項を設け，実験の内容まで理解できるよう構成する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
