ステップアップ臨地・校外実習/長谷川輝美/永井徹/植松節子

著者名:長谷川輝美  永井徹  植松節子 
出版社名:建帛社

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管理栄養士・栄養士養成課程における「臨地・校外実習」テキスト。
日本栄養士会と全国栄養士養成施設協会による臨地・校外実習の手引書が改訂されたのを受けて，学生向けの実習書としてまとめた。
実習の心構えのほか，導入教育の項を設けた第1部総論と，第2部の各論からなる。

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