食品学実験/青柳康夫/有田政信/海老塚広子
2,530
編著:青柳康夫 編著:有田政信 著:海老塚広子
出版社:建帛社
発売日:2009年04月
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
キーワード:食品学実験青柳康夫有田政信海老塚広子 しよくひんがくじつけんえぬぶつくすじつけんしりーず シヨクヒンガクジツケンエヌブツクスジツケンシリーズ あおやぎ やすお ありた まさ アオヤギ ヤスオ アリタ マサ
出版社:建帛社
発売日:2009年04月
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
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著者名:青柳康夫 有田政信 海老塚広子
出版社名:建帛社
シリーズ名等:Nブックス 実験シリーズ
管理栄養士・栄養士養成課程に対応した実験シリーズ。大小含め40以上の実験から選んで活用できる充実の実験書。実験手順のみならず基礎知識を解説する項を設け，実験の内容まで理解できるよう構成する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
