ビジュアルで学ぶ種を知る図鑑 知識 歴史 活用 展望/セルジュ・シャール/小南陽亮/ダコスタ吉村花子

著者名:セルジュ・シャール  小南陽亮  ダコスタ吉村花子 
出版社名:グラフィック社

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種は、長い長い歴史の中で、人々の食の中心にあり、文明の礎となり、歴史のエポックメイキングとなりました。本書は、そんな種に焦点を当て、歴史・文化・経済・園芸・環境など、さまざまな側面から迫り、その豊穣の世界にあなたを誘います。

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