臨床栄養学 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために/東山幸恵

著者名:東山幸恵 
出版社名:化学同人
シリーズ名等:ステップアップ栄養・健康科学シリーズ １２

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疾患別の栄養ケア・マネジメントを理解しやすい構成で記述。各章のはじめには学ぶポイントを示す。「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」など他の科目で学び，関連するキーワードをマージンに掲載。関連づけて理解できるようにしている。

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