食品衛生学 食の安全性を理解するために/西瀬弘/檜垣俊介/和島孝浩
2,420
著:西瀬弘 著:檜垣俊介 著:和島孝浩
出版社:化学同人
発売日:2017年08月
シリーズ名等:はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ １１
キーワード:食品衛生学食の安全性を理解するために西瀬弘檜垣俊介和島孝浩 しよくひんえいせいがくしよくのあんぜんせいおりかい シヨクヒンエイセイガクシヨクノアンゼンセイオリカイ にしせ ひろし ひがき しゆん ニシセ ヒロシ ヒガキ シユン
出版社:化学同人
発売日:2017年08月
シリーズ名等:はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ １１
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著者名:西瀬弘 檜垣俊介 和島孝浩
出版社名:化学同人
シリーズ名等:はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ １１
主に栄養士養成施設校の必修科目「食品衛生学」を対象にした半期用教科書。栄養士養成課程コアカリキュラムと栄養士実力試験ガイドラインを参考に内容を厳選。マージンの「ワンポイント」で本文を補足説明する一方で、「レベルアップへの豆知識」で管理栄養士に求められる知識も紹介。例題と章末問題も用意し、学生の理解を確かにする。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
