食品学 2/栢野新市/水品善之/小西洋太郎

2,970

編:栢野新市　編:水品善之　編:小西洋太郎
出版社:羊土社
発売日:2021年11月
シリーズ名等:栄養科学イラストレイテッド
キーワード:食品学２栢野新市水品善之小西洋太郎しよくひんがく２シヨクヒンガク２かやのしんいちみずしなよカヤノシンイチミズシナヨ

食品そのものについて、正しい知識が身につく！日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）に準拠し、食品ごとに種類や性質、成分などを解説。写真・図表はフルカラーで豊富に掲載、より深い理解に役立ちます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。