スパイスを極めるプロの技術と知識を完全解説香りを自在に操る究極のテクニック/水野仁輔

3,300

著:水野仁輔
出版社:パイインターナショナル
発売日:2023年05月
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スパイス使いのすべてがわかる体験型トレーニング・調理科学・レシピ。シェフ１０名との特別対談。シェフのスパイスレシピ、香りを操るカレーレシピ１２５種の図表で徹底解説。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。