美しいフランステーブルウェアの教科書 実用的な器・魅力的な器/イネス・ウージェル/クリスティアン・サラモン/河合恵美

著者名:イネス・ウージェル  クリスティアン・サラモン  河合恵美 
出版社名:パイインターナショナル

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ムスティエやリモージュ等、フランスを代表する陶磁器をはじめ、チョコレート用の銀器やシャンパン用のフリュート、パン用のコルベイユ等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。ヨーロッパの食卓文化の基準となった、フランスのテーブルウェアの歴史と様式を美しい写真と共に系統的に学ぶ事ができる、決定版です。

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