飾りパンの技術神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地/神戸屋/レシピ

4,180

著:神戸屋
出版社:旭屋出版
発売日:2023年03月
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著者名:神戸屋
出版社名:旭屋出版

〜基本の生地、新潮流の生地、基礎から応用まで〜パン屋を彩る飾りパンから、世界大会で戦い抜く大型飾りパンまで、神戸屋の技術と情報を再結集した新版です！初級者が既製のオーナメントと組み合わせる方法から、上級者が世界補目指すヒントまで一挙公開。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。