古典×現代フランス料理有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ/旭屋出版書籍編集部/レシピ

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編著:旭屋出版書籍編集部
出版社:旭屋出版
発売日:2022年06月
キーワード:古典×現代フランス料理有名シェフ１５人の思い入れ深いレシピ旭屋出版書籍編集部こてんげんだいふらんすりようりゆうめいしえふじゆうコテンゲンダイフランスリヨウリユウメイシエフジユウあさひや／しゆつぱんアサヒヤ／シユツパン

ベテラン、中堅フレンチシェフが修業店で学んだそのときの古典料理や、自分なりに再構築した現代料理を紹介。

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