低アルコールカクテル・ドリンク/旭屋出版編集部

著者名:旭屋出版編集部 
出版社名:旭屋出版

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コロナ禍を機に注目されている、
低アルコールのドリンクを特集しました。

アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、
味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、
カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、
レシピとともに紹介します。

ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。