焼肉店 第28集/レシピ

出版社名:旭屋出版
シリーズ名等:旭屋出版MOOK

---

逆襲の焼肉店
苦境に負けない！繁盛店の売上＆利益挽回策

大人気焼肉メニューの
商品化の技術

東京・渋谷『ホルモン千葉 渋谷店』
“コク塩→黒だれ→〆”のシンプルコースでホルモンを堪能させる
神奈川・川崎『大昌園 川崎駅前店』
王道から進化形まで、確かな技術で躍進する老舗焼肉店のメニューづくり
東京・北砂『焼肉 スタミナ苑』
ステーキ、焼肉のヒレづくしで攻める、絶品極みヒレコース

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。