アントナン・カレーム/十常アキ/辻静雄料理教育研究所

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漫画:十常アキ　監修:辻静雄料理教育研究所
出版社:ポプラ社
発売日:2022年08月
シリーズ名等:コミック版世界の伝記 ５２
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著者名:十常アキ  辻静雄料理教育研究所 
出版社名:ポプラ社
シリーズ名等:コミック版世界の伝記 ５２
アントナン・カレームは１７８３年のフランス・パリでとても貧しい家庭に生まれました。そして、わずか９歳でパリの街はずれに捨てられてしまいます。フランス革命の激動の中、食堂で働き始めたカレームは、のちに国の重要なパーティーの料理をつくるシェフとなります。料理と菓子の開発や改良、レシピの出版を通じて、フランス料理を大きく発展させた「シェフの王」の物語です。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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