歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別/原田信男

著者名:原田信男 
出版社名:平凡社
シリーズ名等:平凡社ライブラリー ５４１

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日本人の米に対する強い志向と肉食を禁忌とする意識は、いかに形成されてきたのか。それは、天皇および天皇制、差別、農耕と狩猟など、日本史をめぐる重要なテーマに、どのように関連しているのか。食文化の歴史を日本史研究のなかに、初めて正当に位置づけた問題の書。

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