食材魚貝大百科 別巻1/河野博/茂木正人/中村庸夫
2,860
編:河野博 編:茂木正人 写真:中村庸夫
出版社:平凡社
発売日:2007年02月
シリーズ名等:食材魚貝大百科 別巻 １
キーワード:食材魚貝大百科別巻１河野博茂木正人中村庸夫 しよくざいぎよかいだいひやつか５（１）まぐろのすべ シヨクザイギヨカイダイヒヤツカ５（１）マグロノスベ こうの ひろし もてき まさと コウノ ヒロシ モテキ マサト
出版社:平凡社
発売日:2007年02月
シリーズ名等:食材魚貝大百科 別巻 １
キーワード:食材魚貝大百科別巻１河野博茂木正人中村庸夫 しよくざいぎよかいだいひやつか５（１）まぐろのすべ シヨクザイギヨカイダイヒヤツカ５（１）マグロノスベ こうの ひろし もてき まさと コウノ ヒロシ モテキ マサト
著者名:河野博 茂木正人 中村庸夫
出版社名:平凡社
シリーズ名等:食材魚貝大百科 別巻 １
スシやサシミを通して、マグロの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
