極めつきの「美味しい方程式」「分とく山」野崎洋光がおくる/野崎洋光

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著:野崎洋光
出版社:文化学園文化出版局
発売日:2018年10月
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味つけの方程式は三つ。八方出汁の８・１・１。吸い地。甘辛味の５・３・１。どれも家庭で即、実践できるものばかりです。のどをスーッと通るような味作り。名づけて「淡味」。これが目標の味わいです。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。