ハーブの歴史/ゲイリー・アレン/竹田円

2,200

著:ゲイリー・アレン　訳:竹田円
出版社:原書房
発売日:2015年01月
シリーズ名等:「食」の図書館
キーワード:ハーブの歴史ゲイリー・アレン竹田円はーぶのれきししよくのとしよかんハーブノレキシシヨクノトシヨカンあれんげいり− Ｊ．ＡＬＬアレンゲイリ− Ｊ．ＡＬＬ

ハーブとは一体なんだろう？香草？薬草？スパイスとの関係は？それとも毒？答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介。人間の食と医、民族の移動、戦争…ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付。

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