トラフグ物語 生産・流通・消費の構造変化/松浦勉
著:松浦勉
出版社:農林統計協会
発売日:2017年01月
キーワード:トラフグ物語生産・流通・消費の構造変化松浦勉 とらふぐものがたりせいさんりゆうつうしようひのこう トラフグモノガタリセイサンリユウツウシヨウヒノコウ まつうら つとむ マツウラ ツトム
著者名:
松浦勉 出版社名:
農林統計協会
フグ研究の集大成。我が国フグの歴史をたどり、過去、現在、未来を考える。フグ漁家生まれの著者による４０年以上に及ぶ研究成果。フグの生産、流通、消費をトレース。フグの今の姿とは。
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