2つの「油」が世界を変える 新たなステージに突入した世界穀物市場/薄井寛

著者名:薄井寛 
出版社名:農山漁村文化協会
シリーズ名等:JA総研研究叢書 １

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穀物貿易に迫る規模へ成長した燃料生産農業と中国など新興国の食用大豆油の需要急増で世界の食料・穀物貿易は全く新しいステージに移行した。その最新動向を、よって来たる歴史的要因とともに詳細に分析し、わが国農業が水田フル活用、大豆増産などに挙げて取り組むべき事態、状況であることを浮き彫りにする。

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