ダダチャマメ おいしさの秘密と栽培/阿部利徳

著者名:阿部利徳 
出版社名:農山漁村文化協会
シリーズ名等:新特産シリーズ

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山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ（白山ダダチャ）。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介。家庭菜園でも、鉢栽培でもつくれる。―初めてのダダチャマメ解説書。

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