「発酵食堂豆種菌(まめたんきん)」の麹の料理/伏木暢顕
著:伏木暢顕
出版社:日本文芸社
発売日:2011年09月
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著者名:
伏木暢顕 出版社名:
日本文芸社
東京目黒区祐天寺の住宅街にポツンとある、発酵食堂豆種菌。昔懐かしい小学校の校舎のようなお店の小さな厨房から古くて新しい発酵レシピが、続々と誕生しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
