男のチャーハン道/土屋敦

著者名:土屋敦 
出版社名:日本経済新聞出版社
シリーズ名等:日経プレミアシリーズ ３３０

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パラパラのチャーハンを作れないのは「ダメ人間」である―。そして著者の探究は始まった。火力はどうする、卵コーティングは正しいのか、油の量は、鍋は、具材は…。苦節数年、誰もが家庭で「パラパラ」にするカギが、ある身近な食材にあることを突き止める。一品で一冊、世界で一番長いレシピ。

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