あたらしい飲食店経営35の繁盛法則 V字回復を実現する!/三ツ井創太郎

著者名:三ツ井創太郎 
出版社名:同文舘出版
シリーズ名等:DO BOOKS

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「なんとかなる」という甘い期待は、もう通用しません。「生存戦略」から「成長戦略」へ！年々深刻化する人材不足、人件費の高騰、コストの増加、コンプライアンス遵守、DX対応、コロナ借入金返済…山積みの課題を解決する！これからの飲食店経営のバイブル。

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