これからの飲食店マネジメントの教科書 採る育てる定着させる/山川博史

著者名:山川博史 
出版社名:同文舘出版
シリーズ名等:DO BOOKS

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“人が辞めない”繁盛店の新スキル！採用・面接・オンライン活用・目標達成・評価・右腕づくり。リーダー教育にも使える１冊。成長しやすい空気をつくる、いいスタッフが集まる、“人”で困らない店になる。多様なスタッフのやる気を引き出す自走型チームマネジメント。脱・体育会系！（アフターコロナのアップデート版）

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