料理人という仕事/稲田俊輔

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著:稲田俊輔
出版社:筑摩書房
発売日:2024年07月
シリーズ名等:ちくまプリマー新書４６２
キーワード:料理人という仕事稲田俊輔りようりにんというしごとちくまぷりまーしんしよリヨウリニントイウシゴトチクマプリマーシンシヨいなだしゆんすけイナダシユンスケ

自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。日々の仕事から学ぶところがたくさんある。そんな料理人という生き方をのぞいてみよう。

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