喫茶の歴史/木村栄美

著者名:木村栄美 
出版社名:淡交社
シリーズ名等:茶道教養講座 ２

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平安時代に唐風の喫茶が伝わって以来、「お茶」は日常茶飯事としてつづいています。「茶の湯」という日本独自の文化が育まれる一方に、中国伝来の煎じ茶や煎茶が共存していました。そして、抹茶も煎茶も、その愛好者の理想像は、陸羽と盧同だったのです。

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