京都辻留季節の煮物椀/平晴彦/レシピ
著:平晴彦
出版社:淡交社
発売日:2010年04月
キーワード:京都辻留季節の煮物椀平晴彦 きようとつじどめきせつのにものわん キヨウトツジドメキセツノニモノワン たいら はるひこ タイラ ハルヒコ
著者名:
平晴彦 出版社名:
淡交社
季節の味覚を表現した煮物椀はまさしく懐石の“華”。四季折々２４品の煮物椀レシピにチャレンジしてみましょう―煮物椀を取り入れた１２ケ月の点心と食材のおいしさを引き出す「懐石の下ごしらえと調理」も収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
