美しいトマトの科学図鑑 東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた/矢守航/矢守那海子/松島依子

著者名:矢守航  矢守那海子  松島依子 
出版社名:創元社

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好きな野菜のアンケートでは、いつも上位にランクされるみんなが大好きな野菜、トマト。すっぱくて甘くておいしいし、形も色も愛らしい。そんなトマトに魅せられた著者３人が、トマトの品種５０種を選んで、自分たちで育てて、写真を撮り、食べて、味わい、分析してみた。いろいろな形、いろいろな味、いろいろな表情をみせる、トマトの魅力をぎゅぎゅっと濃縮した１冊です。

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