ゼロから分かる!図解日本酒入門/山本洋子

著者名:山本洋子 
出版社名:世界文化社

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生酒と原酒はなにが違うの？麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

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