茶会のお弁当 季節を彩る点心の趣向と献立/岡哲夫/北見宗幸/レシピ

著者名:岡哲夫  北見宗幸 
出版社名:誠文堂新光社

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炉開きから始まる２０の茶会に寄り添う２０の点心を弁当の形で。茶道会館の北見宗幸氏が監修し、茶事や茶会の席で静かに供される「山里／喜多見」の味を手がける岡哲夫氏が、ひと品ひと品を丁寧に紹介します。四季の移ろいを映す折詰には、主役である一碗の茶を引き立てる、静かで豊かな味わいが込められています。亭主の心づかいがにじむ点心に、茶の湯の情趣が重なり、ひと折ごとに季節の風情が映し出されます。

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