大坊珈琲店のマニュアル/大坊勝次

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著:大坊勝次
出版社:誠文堂新光社
発売日:2019年05月
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著者名:大坊勝次 
出版社名:誠文堂新光社
コーヒー好きに愛されながら、２０１３年に閉店した大坊珈琲店。３８年間の営みを振り返り、店主が綴った大切なこと。珈琲屋になるまで、営業時の心掛け、焙煎・抽出・テイスティングの仕方など。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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