日本酒の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック/木村克己

著者名:木村克己 
出版社名:新星出版社

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日本酒に関する基礎知識（定義、分類、ラベル、米、麹、製造工程、テイスティング、作法、歴史など）をていねいに解説。日本酒のことを一から知りたい人のための基本書です。さらに、日本の蔵を厳選して４０か所紹介。また、今、飲んでおきたい日本酒を１００銘柄以上紹介。日本酒に興味のある方、飲食店関係者の方には必読の一冊です。

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