フランス料理の巨匠たち 歴史を受け継ぐ29人の言葉/月刊専門料理編集部/YukinoKano/MichelGuerard/レシピ
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編:月刊専門料理編集部 取材・文:YukinoKano ほか述:MichelGuerard
出版社:柴田書店
発売日:2023年07月
キーワード:フランス料理の巨匠たち歴史を受け継ぐ２９人の言葉月刊専門料理編集部YukinoKanoMichelGuerard ふらんすりようりのきよしようたちれきしおうけつぐ フランスリヨウリノキヨシヨウタチレキシオウケツグ しばた／しよてん かのう ゆき シバタ／シヨテン カノウ ユキ
出版社:柴田書店
発売日:2023年07月
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著者名:月刊専門料理編集部 YukinoKano MichelGuerard
出版社名:柴田書店
フランス料理史に燦然と輝くグランシェフと地方でガストロノミーを追求する料理人が語る現在、過去、未来―。
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