ホントは知らない日本料理の常識・非常識マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc./村田吉弘/レシピ

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著:村田吉弘
出版社:柴田書店
発売日:2007年07月
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著者名:村田吉弘
出版社名:柴田書店

日本料理に関わるすべての人へ。「料理」だけではあかん。せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。

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