軽やかさの秘密 菓子店のためのテクニック モンサンクレール/辻口博啓/レシピ
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著:辻口博啓
出版社:柴田書店
発売日:2013年07月
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著者名:
辻口博啓 出版社名:
柴田書店
なぜ自由が丘「モンサンクレール」の菓子は“もう一つ食べたくなる”と絶賛されるのか?秘蔵レシピで学ぶ、辻口博啓シェフのスーパーテクニック。
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