天ぷらの全仕事てんぷら近藤の技と味/近藤文夫/レシピ

4,620

著:近藤文夫
出版社:柴田書店
発売日:2013年01月
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著者名:近藤文夫
出版社名:柴田書店

季節の天種７６種。天種の仕込み、衣の加減、油の適温、そして揚げ台の配置まで。

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