魚づくし魚介の日本料理/中嶋貞治/レシピ

3,960

著:中嶋貞治
出版社:柴田書店
発売日:2007年11月
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著者名:中嶋貞治
出版社名:柴田書店

本書では、これまで受け継がれてきた魚介料理に加えて、新しい技術と工夫を盛り込んだ創作魚介料理を多数収録した。

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