逆転の“最弱商材”豆腐屋ブランディング/平川大計
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著:平川大計
出版社:幻冬舎メディアコンサルティング
発売日:2025年08月
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著者名:
平川大計 出版社名:
幻冬舎メディアコンサルティング
倒産寸前の豆腐屋が成し遂げた華麗なるブレークスルー。“地方の豆腐屋”から温泉地の豆腐レストランへ―「弱点しかない」商材に新たな価値を生み出す、嬉野温泉湯豆腐佐嘉平川屋のブランディング戦略とは。
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