すしのひみつ/日比野光敏

1,430

著:日比野光敏
出版社:金の星社
発売日:2015年07月
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著者名:日比野光敏
出版社名:金の星社

握りずしを発案したのはだれ？１２００年以上の昔から、すしは改革に改革が重ねられ原形からは想像もつかないものに変化した。それが現在の握りずし。多くの人々が関わった、すしのひみつを探っていく。

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